こんにちは！新人スタッフのとしです！

自然の中での仕事に日々奮闘しながら、地域の魅力を探るのが楽しみの一つです。最近特に気になっているのが、旭地区にある【カントリーレストラン渓流莊】。美しい渓流のそばで季節折々の食材や地元産ジビエを使ったお料理が楽しめる人気のレストランです。

きのこや山菜などの食材を店主自らが山へ取りに行くことで、“地元の” “新鮮で” “確かな” 食材を使用した料理が絶品らしく、またバーベキューや川遊びもできるアウトドア好きにはたまらないスポット。渓流莊を知ってる友達からも「行くべき！」と勧められ、ますます興味が湧いています。

まだ訪れたことはないのですが、近々行ってみようと現在計画中！実際の雰囲気や料理の感想を、またお伝え出来たらと思ってます。

この地域にはまだまだ知らない魅力がたくさん。猪鹿工房山恵としても、その素晴らしさを発信し続けていきたいと思います。

それでは、次回のブログでお会いしましょう！