猪鹿工房 山恵

いただきもの!(ありがとう…!)

皆さんこんにちは!新入社員の田中です!

最近になって、ようやく鹿の解体が

一人でできるようになりました!

大きな鹿にも挑戦しましたよ!

ここまで長かった…

冬頃になると、自分も捕獲に

出られるようになります。

(今の段階では、手続きや狩猟期間の

関係で獲物の捕獲ができません。)

まだまだ捕獲についてはわからないことが多いです。

そこで今日は捕獲現場での行動練習として、

ボスの捕獲に同行させてもらいました。

現場は朝6時に到着!

朝早くにも関わらず、

猟師さんは優しく迎えてくれました!

本日の獲物は同じ罠に

鹿が2頭かかっていて、親子のようでした。

どちらも大きく見えます…!

角がないところを見るに、両方ともメスのようです。

今回は檻にかかっていたので、檻の中で鹿は逃げ回ります。
スキをうかがって、狙いを定めて…

電気槍で気絶させます!
そこから止刺しして、
(つまり命をいただく瞬間です。

こればかりは、慣れることはない。とボスは言います。

自分もなかなか直視できない瞬間です。)

獲物の記録をして、軽トラに詰め込み、

あとは無事に山恵まで持ち帰るだけです!

なんとなんと、今日協力いただいた猟師さんに

冬瓜まで頂いてしまいました!

大きくて美味しそう!

なんだか今日は、頂いてばかりの1日でした!

月並みですが、感謝感謝です!

うまく解体しないとなぁ…!と思いながら作業しました!

今日の鹿もいただきものですからね

本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました
それではまた次回、お会いしましょう!