猪鹿工房 山恵

全国のサツマイモ情報を見ながらジビエを考える?

こんにちは、長老ようこです。

先日、愛知県碧南市にある焼き芋専門店「やきいも丸じゅん」に行って来ました。

お芋の種類って、こんなにあるの⁉️とびっくり😳

さらに店内の焼き芋のバリエーションにも目が釘付けになり、注文するのに悩んでしまいました。

でも、その悩みを払拭するような表示もあって!!

結局、上↑の表示には無い初めて知った「金みつ」という品種をチョイス!甘くてねっとりしてて大満足の焼き芋でした😆

山恵でも産地の違う猪肉や鹿肉の特徴がわかる表があったら面白いだろうな〜と思ってしまいました。

ジビエの味わいも奥が深いと感じています。