2026年3月4日
オンラインショップへ
試作してみました
こんにちは、まゆみです
売店で小さな鹿ロースブロックを見つけたのでお買い上げ
あまりやった事のないブロックごと調理してみました
その調理方法というのが・・・スープにどぼん
トマトベースのスープをことことしている鍋に鹿ロースをどぼんしまして
ゆっくりゆっくり火入れしました
１５分後くらいに引き上げまして粗熱が取れたところでカットしてみました
それがこちら
仮置きのボウルが汚くてすみません・・・
ただ私にしてはうまくいったのではないかと
いつも火入れしすぎてぱさっとしてしまいがちなんですが、しっとりでした！
私にはどぼん方式のが合ってるのかな？？