皆さん、はじめまして！

この度、猪鹿工房山恵で働き始めましたとしです。

猟師の友達に貰ったジビエの美味しさにどハマりし、その魅力に引き込まれるうちに、新たな挑戦を決意し、この地、愛知県豊田市足助町にやってまいりました。

猪鹿工房山恵は、ジビエの加工・販売を行っている工房です。

地元の猟師さんと協力し捕獲されたシカやイノシシの命を無駄にせず、美味しくいただけるように、しっかりと処理し、製品としてお届けする仕事に携わっています。

私はこれまで、まったく違う業界で働いていましたが、自然や食に関わる仕事に興味があり、思い切ってこの世界に飛び込みました。

まだまだ覚えることがたくさんありますが、スタッフの皆さんに教わりながら、一つひとつ確実に学んでいきたいと思っています。

初めての投稿ということで、まずは簡単な自己紹介となりましたが、これからジビエの魅力や日々の仕事の様子、足助町の素晴らしさなどを発信していきますので、どうぞよろしくお願いいたします！

これからのブログ、お楽しみに！