2026年6月19日
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夏の山恵
「ジビエって冬の食べ物ですよね？」
よく聞かれます。
確かに狩猟解禁は秋〜冬。でも
山恵の仕事は、年中止まりません。
閲覧ご注意ください
毎月捕獲依頼が来ます。
有害鳥獣駆除として捕獲された命です。
農作物を守るために、今この季節も山では捕獲が続いています。
この一頭がどんな状態で届いたか、きちんと残す。
その積み重ねが、安全なお肉につながりま
そして週末は、この顔になります。
「おいしい！」の声を聞くたびに、
施設に届いた命がちゃんと誰かの食卓につながったと感じます。
山恵は今日も、山と向き合っています。