2026年7月5日
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枝肉！販売してます！
まず枝肉とは！
私たちがスーパーで見かけるお肉（精肉）になる一歩手前の状態
のことです！
背骨に沿って真っ二つに（左右対称）に割ったものです！
この形が木の枝にぶら下がって見えること。
あるいは骨🦴という枝に肉がついている状態であることから、
枝肉と呼ばれている
そうです！
皮、内臓をきれいに取り除いた枝肉の状態にすることで
お肉を安全に冷やして熟成させることができます！
（ジェミニが教えてくれました！）
半身での販売も
骨付きモモ肉での販売も
ご予約お待ちしています！
お気軽にお問合せください！
